Шестого июня состоится финал конкурса «Московские мастера»

22 Август 2013

6 июня в банкетном зале «Наполеон» состоится финал городского конкурса «Московские мастера». На этот раз мероприятие будет посвящено поварскому мастерству.

Конкурс «Московские мастера» проводит столичный Департамента торговли и услуг совместно с городским комитетом профсоюза работников торговли, общепита и потребкооперации.

В этом году в проведении конкурса участвует Гильдия шеф-поваров России. На таком высоком уровне конкурс начал проводиться два года назад – он стал логическим продолжением политики московских властей, направленной на повышение престижности поварской профессии, развитие русской национальной кухни. В соответствии с заявленными целями мероприятия, основным критерием для участников конкурса являются знание рецептов русской кухни и владение навыками приготовления национальных русских кушаний.

Конкурс проводится в несколько этапов – на последнем этапе друг с другом будут соревноваться победители окружных конкурсов. Конкурсанты должны будут представить строгому жюри несколько блюд – одно банкетное блюдо на несколько персон и «русский обед», рассчитанный на одну персону (в него должны будут входить горячее, холодное и сладкое блюда).

Конкурсантов будет судить жюри, в которое войдут члены Национальной Гильдии шеф-поваров, шеф-повара, работающие в ресторанах с русской кухней и представители Московской ассоциации кулинаров. Возглавит комиссию президент Гильдии шеф-поваров А. Филин.

Жюри будет оценивать конкурсантов на основе комплекса критериев. Во-первых, будет оцениваться удачный выбор рецептуры, гармоничность оформления и оригинальность подачи блюда, его вкусовые качества. Кроме того, жюри будет оценивать блюда по оформлению, эксклюзивности и наличию художественного вкуса у конкурсанта.

Все участники конкурса «Московские мастера» получат дипломы и памятные знаки. Победителей конкурса ожидают сувениры и денежные призы – конкурсант, занявший первое место, получит сто тысяч рублей, второе место – шестьдесят тысяч рублей, третье место – сорок тысяч рублей. Помимо денежных призов, победитель конкурса получит право стажировки за границей и возможность поучаствовать в Международном Кремлевском Кулинарном Кубке, который будет проводится осенью в выставочном центре «Крокус-Экспо».

Конкурс «Московские мастера» проводится не только среди кулинаров – его мероприятия охватывают множество профессий.

 

Похожие новости

Большинство московских родителей уже позаботились о репетиторах
31 Июль 2014
После того, как для тестирования знаний школьников стали применять систему ЕГЭ, рынок репетиторских услуг испытал невероятный подъем. Об особенностях репетиторства газете "Московский комсомолец" рассказала глава Центра непрерывного образования
В Омской области услугами сиделок воспользовались более пятисот людей
31 Июль 2014
В Омской области за прошлый год более пятисот граждан воспользовались услугами сиделки. Как сообщила пресс-служба правительства области, услуги сиделки предоставляются тем омичам, которые полностью или частично утратили способность к
Владельцы скутеров теперь будут сдавать на права
30 Июль 2014
В нашей стране скоро появится новая категория для прав на управление транспортными средствами. Категория будет обозначаться литерой "М" и предназначена для водителей мопедов и скутеров с объемом двигателя до пятидесяти кубических сантиметров.
Квалификация кандидатов на российском рынке труда повышается
30 Июль 2014
KELLY Services провело ежегодное исследование качества соискателей на российском рынке труда. Согласно полученным данным, средний уровень подготовки и качество кандидатов в 2013 году значительно улучшились. Наиболее заметны положительные
ГИБДД объяснила водителям особенности новых санкций за нарушение ПДД
29 Июль 2014
Государственная автоинспекция разъяснила порядок применения санкций к нарушителям правил дорожного движения. Санкции вступили в силу в начале сентября – главным образом, они  коснулись повышения штрафов и введения показателя погрешности для